Lamm

Vakuum, MAP, Skin, Bulk – jeweils abgestimmt auf Haltbarkeit, Präsentation und Prozess; Private Label verfügbar.

Gemäß Tourenplan und vereinbartem Lieferfenster; Nachlieferungen sind – abhängig von der Tour – möglich.

Vom ganzen Lamm bis zu Kotelett, Keule (B/I/B/O), Schulter, Hals, Rücken/Filet – schnitt- und grammtreu nach Vorgabe.

Ja. Halal-gesicherte Prozesse sind fester Bestandteil unserer Lieferkette; aktuelle Nachweise stellen wir bereit.