Geleneksel değerlere inanıyoruz

Parçalama, et ürünlerinin kalitesi ve ileri işlenmesi için önemli bir temel oluşturur. Natur All’de bu iş adımı açıkça tanımlanmış süreçlere göre gerçekleştirilir ve ticaret, gastronomi ve ileri işleme yapan işletmelerin gereksinimlerine göre şekillendirilir.

Hedef, et kesimlerini müşteride ek hazırlık olmadan ileri işlenebilir şekilde sunmaktır. Bu süreçte kesim hassasiyeti, eşit parça boyutları ve temiz bir işleme ön plandadır.

Klasik parçaların yanı sıra, gıda üretiminin çeşitli alanlarında ihtiyaç duyulan özel kesimler de üretilmektedir. Buna, döner üretimi için eşit kalınlık ve genişlikte hazırlanan dilim et ve et yaprakları dahildir.

Ürünler kural olarak çiğ ve işlem görmemiş olarak teslim edilir. Marine soslar veya baharatlar kullanılmaz. İstisna olarak yalnızca dondurulmuş ürün şeklindeki tavuk, talep üzerine tuzlanmış olarak teslim edilebilir.

Standart et kesimlerinin yanı sıra çeşitli sakatatlar da ürün gamına dahildir; örneğin karaciğer, kalp ve böbrek. Bunlar, diğer ürünlerle aynı hijyen koşullarında işlenir ve paketlenir.

Tüm parçalama süreci boyunca belirlenmiş hijyen standartları ve kontrollü sıcaklık koşulları geçerlidir. Tüm ürünler parti bazında belgelenir ve bu sayede her zaman izlenebilir.